Un dessert très gourmand à moins de 1€/pers.
# Tresse amandine choco-poire #
Ingrédients (pour 4) :
Pour la garniture :
. 1 tablette de chocolat noir (200 g) : 1,10 €
. 150 g de poires au sirop égouttées : 0,65 €
. 40 g de poudre d'amande : 0,50 € env.
Pour la pâte :
. 150 g de farine : 0,09 €
. 75 g de beurre : 0,51 €
. 40 g de sucre : 0,05 €
. 1 jaune d'oeuf : 0,20 € (+ éventuellement un second, à délayer dans une cuillerée de lait si tu souhaites dorer la pâte avant cuisson)
. 5 cl d'eau
1) Prépare la pâte en travaillant ensemble tous les ingrédients : mélange l'eau et le sucre dans le beurre fondu, puis la farine et le jaune d'oeuf.Quand une boule homogène est formée, étale-la au rouleau.
2) Au centre, saupoudre la moitié de poudre d'amande, puis par-dessus dépose la tablette de chocolat. Surmonte-la de lamelles de poire, puis verse le reste de poudre d'amande (qui servira, outre au goût, à absorber le reste de sirop).
3) Autour de la garniture, découpe la pâte en un grand rectangle, dépassant de 10 cm à 12 cm de chaque côté. Dans chacun de ces pans de pâte (droite et gauche), forme au couteau des entailles (légèrement en diagonale), que tu viens ensuite rabattre sur le dessus de la préparation en les croisant un peu.
4) Une fois toutes les bandes latérales rabattues, scelle autant que possible la pâte autour de la base (il ne doit pas rester de trous à ce niveau).
4) Pour finir, badigeonne éventuellement d'un mélange lait + jaune d'oeuf pour dorer la tresse, puis au four (190°) pour une demi-heure environ.(Déguste encore tiède pour profiter du chocolat coulant... car si tu attends le complet refroidissement, à l'intérieur la tablette - qui obéit aux lois physiques de la fusion-solidification - va se redurcir... ce qui serait dommage. Donc pas besoin d'excuse pour liquider le tout en un seul dessert ! Pratique, non ?)
