Plat de légumes ? L'idée potagère du jour !
# Carottes carbonara #
Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
. 800 g de carottes : 1,20 €
. 200 g d'allumettes (Carrefour Simpl, fumées ou non) : 1,25 €
. 20 cl de crème fluide 12% MG (Carrefour) : 0,62 €
. 4 œufs : 1,48 € (Loué - quasiment seule marque à proposer des oeufs de poules élevées en liberté -, par boîte de 12 à 4,45 €)
. 50 g de grana padano : 0,70 € (Carrefour Extra, sachet de 100 g à 1,39 €)
1) Coupe les carottes en rondelles (ou en tagliatelles, si tu disposes d'un peu plus de temps !) et fais-les cuire 10 minutes environ dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
2) Pendant, ce temps, fais revenir les lardons dans une poêle chaude ; lorsqu'ils sont grillés à souhait, ajoute la crème puis le parmesan. sale et poivre.
3) Lorsque les carottes sont cuites, égoutte-les puis verse-les dans un plat de service. Arrose-les de crème parmesan-lardons, et sers avec un jaune d'œuf cru par convive (conserves-en bien précieusement le blanc, il te permettra de confectionner du "nuage" pour le dessert !).
Tu peux tenter le ragoût de légumes-racines (il plaît vraiment à tous les coups, même aux enfants), le blé au poireau et sa crème au parmesan, la purée "Marrakech-Paris"... En dessert, mise évidemment sur les fruits : compote d'abricots "minute", brochettes de fruits...* Prix Carrefour au 10/10/2022