Carottes carbonara

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  • Une idée rapide (15 minutes)

  • Pas chère (1 euro/personne)

  • Pour manger plus de légumes

Coût de revient (pour 4 personnes) : 4 € environ*, soit 1 € par personne
Temps de préparation : 15
minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

. 800 g de carottes : 1,12 €*
. 200 g de lardons : 1,15 €
. 20 cl de crème fluide : 0,58 €
. 4 œufs : 1 €
. un peu de parmesan ou, moins cher, de grana padano

1) Coupe les carottes en rondelles (ou en tagliatelles, si tu disposes d'un peu plus de temps !) et fais-les cuire 10 minutes environ dans une grande casserole d'eau bouillante salée.

2) Pendant, ce temps, fais revenir les lardons dans une poêle chaude ; lorsqu'ils sont grillés à souhait, ajoute la crème puis le parmesan. sale et poivre.

3) Lorsque les carottes sont cuites, égoutte-les puis verse-les dans un plat de service. Arrose-les de crème parmesan-lardons, et sers avec un jaune d'œuf cru par convive (conserves-en bien précieusement le blanc, il te permettra de confectionner du "nuage" pour le dessert !).

D'autres idées pour manger plus sain ?... idée astuce pour manger des légumes poireau

Tu peux tenter le ragoût de légumes-racines (il plaît vraiment à tous les coups, même aux enfants), le blé au poireau et sa crème au parmesan, la purée "Marrakech-Paris"... En dessert, mise évidemment sur les fruits : compote d'abricots "minute", brochettes de fruits...

(Prix Ooshop au 30/06/2016)

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