Plat de légumes ? L'idée potagère du jour !
# Carottes carbonara #
Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
. 800 g de carottes : 1,20 €*
. 200 g de lardons : 1,02 €
. 20 cl de crème fluide 12% MG (Carrefour)* : 0,52 €
. 4 œufs : 0,80 €
. un peu de parmesan ou, moins cher, de grana padano
1) Coupe les carottes en rondelles (ou en tagliatelles, si tu disposes d'un peu plus de temps !) et fais-les cuire 10 minutes environ dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
2) Pendant, ce temps, fais revenir les lardons dans une poêle chaude ; lorsqu'ils sont grillés à souhait, ajoute la crème puis le parmesan. sale et poivre.
3) Lorsque les carottes sont cuites, égoutte-les puis verse-les dans un plat de service. Arrose-les de crème parmesan-lardons, et sers avec un jaune d'œuf cru par convive (conserves-en bien précieusement le blanc, il te permettra de confectionner du "nuage" pour le dessert !).
Tu peux tenter le ragoût de légumes-racines (il plaît vraiment à tous les coups, même aux enfants), le blé au poireau et sa crème au parmesan, la purée "Marrakech-Paris"... En dessert, mise évidemment sur les fruits : compote d'abricots "minute", brochettes de fruits...* Prix Carrefour au 29/06/2020