Avec des courgettes : une recette qui a tout bon !

Ah ben ça on peut dire qu'elle coche toutes les cases, cette recette...
Gourmande mais légère, végétarienne, bon marché, vraiment rapide à réaliser et plutôt healthy du fait de la présence d'ail, cru et en quantité appropriée pour profiter de ses vertus thérapeutiques (il serait anti-inflammatoire, antibiotique, anti-oxydant, et aurait également des effets favorables sur l'hypertension notamment).
Une bonne idée pour diversifier tes recettes avec de la courgette !

# Gaspacho de courgette (express)

Ingrédients (pour 4) : 

. 4 courgettes : 2,20 € env.
. Un chèvre frais (150 g) : 1,49 €
. 4 gousses d'ail : 0,10 € env.
. Une cuillerée d'huile d'olive
(+ Facultatif, pour la déco : 4 tomates cerises et/ou branchettes de thym, sarriette...)

1) Détaille les courgettes en petits morceaux et fais-les revenir 10 minutes dans l'huile d'olive ; sale et poivre.

2) Mixe les courgettes encore un peu fermes avec les gousses d'ail et le chèvre frais.

3) Répartis dans 4 verres, et décore éventuellement.
(Laisse ensuite refroidir 1 h, soit au réfrigérateur soit à température ambiante.)

L'ail, sous le signe de la protection

L'ail, c'est bon pour tout. Ce n'est pas pour rien que, dans l'histoire, il fut grandement utilisé contre les contagions (de la peste à la grippe, en passant par le choléra...), selon les livres de remèdes d'Hildegarde de Bingen, écrits vers 1100, qui sont encore utilisés de nos jours (elle recommande notamment de le consommer cru... Bon, autant dire qu'il vaut mieux faire passer sa santé au second plan les soirs où on a un date).

Des propriétés thérapeutiques qui se prolongent naturellement en pouvoirs magiques : porté sur soi, il se transforme en amulette de protection (les habitants des Carpathes le savent bien d'ailleurs 😀). Et t'es-tu déjà demandé pourquoi on suspend de l'ail tressé dans les cuisines ? (Mais oui je sais bien que ça te rappelle des souvenirs d'enfance). Tu as deviné : ces chapelets (pas très catholiques) sont réputés protéger le foyer !

En magie des fourneaux, c'est la même chose ; en plus, associé à du basilic il forcerait le courage : un mariage à tester sitôt que de besoin dans de délicieuses recettes : autour du pesto, de tartinades, de crumbles de poisson...

* Prix Carrefour juillet 2023