Gastronomie express : un plat pour faire plaisir

Une recette à la fois si "gastronomique" et si exceptionnellement simple qu'elle ne peut venir que du cœur... et qu'elle doit absolument être réservée à quelqu'un qui compte pour toi. Un plat comme un "Je t'aime" qui sortira (du four) en 15 minutes à peine... après 2 minutes de préparation, qui dit mieux ?

# Saumon à la tapenade  #

Ingrédients (pour 2)

. 2 darnes de saumon
. 2 cuillerées à soupe de tapenade d'olives noires
. Un demi-oignon rouge (ou à défaut une échalote)
. 20 cl de riz basmati
. Un filet d'huile d'olive

1) Couche les darnes dans un plat allant au four, tartine-les de tapenade et surmonte de lanières d'oignon.

2) Ajoute un filet d'huile et place au four pour 15 minutes environ.

3) Dans une casserole d'eau bouillante, fais cuire le riz (11 minutes en général, mais à voir en fonction des instructions sur le paquet).

4) Dans chaque assiette de service, fais un petit dôme de riz en t'aidant d'un ramequin, et place la darne à côté. (Sers sans attendre.)

Et un dessert qui en dit long ?

Bon, les crémets d'Anjou ou la "pomme atomique" façon strüdel seraient absolument parfaits pour l'occasion, mais leur confection prend un peu plus de temps. Alors pour profiter pleinement de ton (tes) convive(s), mise peut-être sur du plus spontané : ganache au chocolat en 2 minutes au micro-ondes (sur un lit de poires au sirop)... Glace et bombe de chantilly... Ou même chantilly, comment dire... dans son plus simple appareil ?...