SuperSablés allégés (au beurre végétal maison)

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Ah ça c'est sûr, ils sont bons les SuperSablés. Et même version light, on peut dire qu'ils sont toujours aussi délectables. Le secret reste, peut-être, de les déguster encore tièdes afin d'éviter qu'ils se dessèchent ; mais enfin, de ce côté-ci tu n'as pas trop de souci à te faire : sitôt servis, sitôt dévorés !

Super sablés allégés au beurre végétal d'amandes noisettes

Pour en profiter toi aussi, même si tu surveilles ta ligne, teste donc cette version qui consiste à remplacer deux bons tiers de la matière grasse par du beurre végétal ; et tant que tu y es, tu peux aussi essayer de réduire le sucre, en compensant éventuellement avec un peu de miel ou de sucre de fleur de coco par exemple.

Ingrédients (pour une douzaine de sablés) :

. 140 g de farine
. 100 g de beurre végétal amandes/noisettes
. 30 g de beurre salé de préférence
. 1 oeuf
. 50 g de cassonade, ou moins...
. 1 sachet de sucre vanillé

Ensuite, procède exactement comme pour les SuperSablés... en limitant peut-être un chouilla leur temps de cuisson, afin qu'ils ne durcissent pas trop.
Tu verras : au sortir du four, même les plus gourmands n'y verront que du feu !

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