Un fondant choco light et gourmand (avec du beurre végétal)
# Fondant choco "santé & minceur" #
Gourmandise, légèreté et santé pour un fondant dont tout le monde se délectera ?... Si c'est possible :
(Photo réalisée sans trucage ;-) et dans les conditions exactes décrites ci-après.)
Tu te souviens du fondant choco-amande ? (Tu m'étonnes...).
Eh bien l'idée c'est de s'en rapprocher, mais vraiment... de près, en limitant au maximum les graisses animales et le sucre :
1) Fais fondre ta demi-tablette de chocolat noir (100 g) avec juste 30 g de beurre.
2) Mélange avec 2 oeufs et à peine 40 g de sucre, puis ajoute 100 g de beurre d'amande fait maison.
3) Fais cuire 15 petites minutes environ à 180°C... et voilà.
(Eh ben on va te dire, Madame : tu n'en feras pas qu'une seule fois.)
Pas si compliqué, en fait : tarte au crabe et poireau, croquette géante jambon-légumes ou couscous végétarien (par exemple)... En dessert, tu peux aussi miser sur la mousse au chocolat sans beurre et sans oeufs (à l'eau de pois chiches... bourrée de protéines en plus !).