Entremets vegan (aux protéines végétales)

Publié le 14 juillet 2018

Coût (pour 4 personnes) : certes cette préparation revient un peu plus cher qu'une autre faite maison au lait de vache, mais reste moins chère qu'une crème dessert du commerce !Pour recevoir toutes les nouvelles recettes pas chères, abonne-toi, c'est gratuit ! (Au bas de l'article, dans l'encadré gris "S'inscrire à la newsletter")
Temps de préparation : quelques

Ingrédients (pour 4) :

. 0,5 l de lait végétal d'amande
. 120 g de beurre végétal amande/noisette (maison of course !)
. 2 cuillerées à soupe de farine
. 30 g de sucre
. Un fond de cuillère à café d'agar-agar

1) Dans une casserole mais hors du feu, mélange le lait végétal, les 30 g de sucre et l'agar-agar.

2) Porte à ébullition sans cesser de remuer, en intégrant progressivement la farine tamisée.

3) Quand le mélange a bouilli 1 minute, hors du feu ajoute le beurre végétal pour l'intégrer de façon homogène au liquide, puis répartis le mélange dans des ramequins avant de laisser prendre au moins 2 heures au réfrigérateur.

D'autres recettes avec du beurre végétal

Fondant chocolat light au beurre végétal amande

Le produit en soi est intéressant, sur des toasts ou dans des sandwiches healthy par exemple. Mais tu peux aussi l'intégrer dans des recettes de gâteaux allégés : SuperSablés, fondant chocolat très diététiquement correct...