Antigaspi : un vieux reste de raclette ?

Oui, elles sentent vraiment très très fort dans ton frigo, ces quelques pauvres tranches de fromage pudiquement délaissées après la dernière raclette de l'année... Et que dire du reste de charcuterie qui l'accompagnait : rabougri et desséché, il ne passera pas la semaine !

Donc : pour sauver tout ça dans un plat vraiment très gourmand, procure-toi simplement un morceau de viande (filet mignon, rôti...) et des pommes de terre. Et on y va.

Ingrédients (pour 4) : 

. Un reste de fromage de raclette
+ (facultatif) un reste de charcuterie
. Un filet mignon : 6,50 € env.
. 800 g de pommes de terre  : 0,65 €
+ (facultatif) quelques brins d'herbes aromatiques

1) Pour commencer, entaille le filet mignon comme pour faire des tranches (sans découper jusqu'en bas) ; dépose-le dans un plat allant au four, entouré des pommes de terre épluchées et coupées en morceaux. Arrose d'un filet d'huile, et place au four, 210°, pour 1 heure.

2) Au bout de ce temps, sors du four et intercale dans chaque interstice une tranche (ou une moitié de tranche...) de fromage, ainsi qu'un morceau de charcuterie si tu en as à "passer". Ajoute les herbes, sale et poivre.

3) Repasse au four (220°C), une demi-heure environ.

... et régale-toi en famille en remerciant l'hiver passé pour tout ce qu'il a apporté de bon !

* Prix Carrefour avril 2023

D'autres plats avec un reste de raclette ?

Allez, on y va de son gratin : de pâtes, de pommes de terre (façon tartiflette) ou d'endive, à chacun de choisir...