L'idée veggie (et gourmande) du jour

# Lasagnes (florentines ?) aux épinards #

Ingrédients (pour 3 à 4 personnes) : 

. 400 g d'épinards surgelés égouttés :  0,40 €
. 1 chèvre frais : 1,96 €
. Un trait de crème : 0,15 €
. 9 plaques de lasagnes : 0,30 €
. 1 cuillerée à soupe de parmesan : 0,20 €
. 1 gousse d'ail

1) Dans une cocotte légèrement beurrée, fais revenir les épinards er l'ail détaillé en tout petits morceaux.

2) Ajoute le chèvre frais, puis la crème. Sale (légèrement) et poivre le mélange. Maintenant tu as le choix : tu peux le conserver tel quel ou bien le mixer, selon tes préférences.

3) Dans un grand moule à gratin rectangulaire, commence par étaler un peu de mélange, puis dispose une première couche de 3 plaques de lasagnes ; étale une petite moitié du mélange par-dessus, puis dispose une nouvelle couche de lasagnes. Enfin, étale encore du mélange (gardes-en un peu pour la fin), recouvre d'une nouvelle couche de lasagnes.

4) Pour finir, étale le mélange restant, saupoudre de parmesan, et place à four chaud 40 minutes environ.

Tu aimes les épinards ?

Les as-tu jamais dégustés en galette ? Si ce n'est déjà fait, c'est le moment. Et pour rester dans un esprit italien, et s'il te reste du pain dur, essaye donc ces simili-gnocchis !

*Prix Carrefour au 16/10/2020