Un bon plat à moins de 1€ par personne
# Monts blancs pomme de terre-jambon
à la chantilly citron-ciboulette #
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Ingrédients (pour 4) :
. 16 pommes de terre moyennes : 0,80 € env.
. 20 cl de crème fleurette : 0,94 €
. le jus d'1/2 citron : 0,20 €
. Quelques brins de ciboulette : 0,20 €
. 4 tranches de jambon : 1,79 € (on ne va pas se le cacher : avec le jambon c'est économique et délicieux... avec du saumon mariné ou fumé, c'est carrément divin ! Et pas forcément hors de prix, les chutes, hein, c'est pas fait pour les cochons... Mais bon, à toi de voir)
1) Lave les pommes de terre et enveloppe-les une à une dans du papier alu, puis fais-les cuire à four très chaud pendant 45 minutes à 1 heure (en fonction de la puissance de ton four).
2) Une demi-heure à l'avance, place un grand bol et les fouets du batteur au réfrigérateur, avec la crème. Cisèle la ciboulette, presse la moitié de citron. Quand le bol et les fouets sont bien froids, fouette la crème en chantilly ; pour finir, ajoute le jus de citron, sale et poivre puis ajoute la ciboulette.
3) Dresse dans chaque assiette une petite montagne de jambon coupé en lanières, et sers avec les pommes de terre ouvertes en leur moitié, surmontées d'un nuage de chantilly...
As-tu testé le plat de quinoa poireau-parmesan ? Il vaut le coup qu'on s'y intéresse ! Sinon, il y a les valeurs sûres qui font mouche à tous les coups, comme le poulet mariné aux tagliatelles de carottes... ou l'irrésistible salade complète de SuperMadame, qui mise sur le mariage thon-maïs-radis-cornichons (entre autres...) !