Un bon plat de légumes à moins de 1€/pers.
# Gratin d'endives savoyard #

Ingrédients (pour 4) :
. 4 belles endives : 0,99 €
. 8 tranches de fromage à raclette : 1,80 €
. 150 g de lardons : 1,04 €
. 1 échalote : 0,10 €
. 20 cl de crème : 0,10 €
1) Fais cuire 15 minutes à l'eau bouillante les endives coupées en 4 dans le sens de la longueur, puis laisse-les s'égoutter.
2) Pendant ce temps, fais rissoler les lardons dans une poêle chaude ; ajoute l'échalote découpée en fines lamelles, puis éteins le feu et ajoute les endives égouttées pour les faire caraméliser un peu. Sale, poivre, toujours en remuant bien.
3) Verse le tout dans un plat à gratin, en mélangeant avec 2 tranches de raclette découpées en petits morceaux ; arrose de crème, puis dispose sur le dessus les tranches de fromage restantes. Et au four, 200° environ, le temps que ça se mette à dorer et croustiller sur le dessus !