La recette qui en jette... avec du poisson et des courgettes !
Envie de servir un plat qui change, original et goûteux, mais pour autant facile et pas trop dispendieux ?... Bingo, à tes fourneaux.
# Crumble de poisson blanc aux courgettes #
Temps de préparation : 15 minutes (+ une bonne demi-heure au four)
Ingrédients (pour 3 personnes) :
. 250 g de filet de lieu noir (ou tout autre poisson) : 3,90 €
: 0,50 € 0,18 €
0,45 €
. 60 g de farine : 0,05 €
1,65 €
1) Fais cuire le poisson dans une casserole d'eau bouillante.
2) Pendant ce temps, détaille les courgettes en morceaux et fais-les revenir à la poêle dans un peu de matière grasse. Lorsqu'elles sont dorées ajoute l'ail, le zeste de citron, sale et poivre. Puis mixe au robot avec le céleri et la crème.
3) Prépare le crumble en mixant le beurre (s'il n'est pas salé, vas-y pour le sel mais mollo, mollo !...), la farine et le parmesan pour obtenir une pâte sableuse.
4) Dans un plat à gratin, dispose le poisson cuit émietté, recouvre du mélange aux courgettes, puis répartis le crumble... et au four pour 35 minutes environ, à 210°.

... Connais-tu le crumble de poisson à la vendéenne by SuperMadame ? De la balle océanique, on ne te dit que ça.
Sinon, les filets de saumon à la tapenade n'ont, eux non plus, plus rien à prouver...