Crousti-fondant, sucré-salé, un plat pas cher
Une cousine de la croustille crottin-oignon ! Déclinable à l'envi...
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# Croustille chèvre-miel #
Temps de préparation : 15 minutes + 25 minutes de cuisson au four
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Ingrédients
(Pour la pâte)
. 140 g de beurre :
.
(Pour la garniture)
. Bûche de chèvre de 300 g : 2,49 € (Carrefour)
. 2 gros oignons : 0,40 €
. 1 oeuf : 0,37 € (Loué, par boîte de 12 à 4,45 €)
. 40 g de fromage blanc : 0,06 € (Simpl' à 1,45 g le pot d'1 kg)
. Miel liquide
(+ Facultatif) 200 g de lardons : 1,45 € (Simpl')
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1) Prépare la pâte en mêlant un fond de verre d'eau au beurre fondu ; ajoute la farine en pluie, puis pétris pour former une boule.
Sur une feuille de papier cuisson de la taille de ta plaque de four, abaisse-la un peu pour former un rectangle haut, puis replie vers l'intérieur chaque côté en formant un nouveau rectangle ; abaisse encore pour le rendre le plus conforme possible aux dimensions de ta plaque.
2) Mets à cuire à 210° 10 minutes environ, jusqu'à ce que des cloques apparaissent sur sa surface. Pendant ce temps, dans une poêle chaude, fais revenir les lardons et les oignons détaillés en lanières (ou les oignons seuls dans un peu d'huile, si tu as choisi l'option sans lardons).
3) Quand la pâte a un peu doré et cloqué, étale le mélange oignons-lardons.
4) Bats l'oeuf et le fromage blanc, sale et poivre, et répartis sur la tarte. Surmonte de tranches de chèvre, puis strie de filets de miel.
5) Fais cuire à four chaud 25 minutes environ.
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