Le Test SuperMadame : glace aux marrons sans sorbetière

Publié le par DS

Tu n'as pas mangé assez de glaces cet été ? Tu en voudrais encore ? Mais comme tu préfères le "fait maison", tu penses qu'il vaut mieux oublier ? D'autant que - fait accablant et rédhibitoire - tu n'as pas de sorbetière?...
Détrompe-toi Madame, et sors tes plus jolies coupes à glace : aurais-tu oublié qu' "impossible" ne figure pas au dictionnaire SuperMadame ?

Glace à la châtaigne sans sorbetière

glace aux marrons sans sorbetière

La promesse

De la bonne glace, sans matos. (Pas de place pour toi, sorbetière ?... On s'en fiche, on n'a pas besoin de toi.)

La manip

Mêle 200 g de crème fleurette fouettée avec le même poids de confiture de châtaigne, intègre le jaune d'un oeuf puis le blanc monté en neige. Et hop, dans une boîte et direction le congélo pour au moins 3-4 heures.

Le hic

Pour la préparation, rien à redire. C'est tellement simple que tout roule, aucun iceberg sur lequel échouer. C'est à la dégustation qu'on peut éventuellement émettre un petit regret...

Le verdict

Oh rien de grave : c'est juste que le goût de châtaigne n'est pas très présent avec ces proportions... Mais certainement qu'en augmentant la dose de confiture, le résultat peut atteindre la perfection. Parce que sinon, vraiment, la consistance est top : celle d'une bonne glace - haut de gamme - du commerce, se moulant parfaitement tout en restant crémeuse à souhait.

glace facile sans sorbetière aux châtaignes

Une très bonne idée pour un dessert placé sous le sceau de l'épate, donc... dans l'idéal, à accompagner d'une douceur au chocolat (cookies, fondant choco-amande... ou pourquoi pas, fondant double châtaigne et chocolat !)...

fondant chocolat châtaigne recette simple

D'autres tests ?

Côté accompagnements, as-tu testé les Tornado Potatoes, les chips de courgette ou encore le chou-fleur entier rôti... ? Et côté "trucs et astuces", as-tu désormais réussi à démystifier les oeufs pochés ?...

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R
petit plaisir avant ceux des fêtes de fin d'année,
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D
;-)
C
bonjour, merci pour la recette car j'adore les châtaignes et des après-midi depuis une semaine à les cueillir pour le plaisir de les préparer et les congeler pour la soupe, en accompagnement avec une viande, en crème pour accompagner un yaourt et bientôt en glace! merci pour ce plaisir! bises :))
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D
Merci beaucoup pour ces idées ma chère Claudine ! Tu en fais donc une crème, est-ce comme de la purée de châtaigne ?
M
J'adore ça les châtaignes, j'ai ai acheté il n'y a pas longtemps, mais dégustées grillées, il manquait la Bernache, en glace cela doit être super, je met la recette de côté, en plus comme il ne me faut pas trop de sucre la recette est idéale, merci, merci !
bises, bon dimanche !
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D
Merci à toi ma chère Monique, oui les châtaignes, quand on aime ça, on les aime à la folie !!!
M
Alors là , moi, je dis BRAVO ! je dis Merci merci .. je n'ai pas encore fait , il est pas encore 7 heures du matin , je découvre juste cette "pépite" ..
Mais , de la confiture de marrons , aucun espoir d'en trouver ici - J'ai une idée : je pourrais mettre une boite de "purée de marrons sucrée "et ajouter un peu de Xylitol pour accentuer le gout sucré, sans ajouter la moindre calorie -Si tu connais pas le xylitol, Super géniale Madame, sache que : c'est le sucre de bouleau et , il est entièrement naturel - on le trouve dans les chewing gum sans sucre, il supporte très bien la cuisson -
Pardon de ne pas pas passer souvent, mais je te lis Super Madame !!! Merci pour toutes ces belles et bonnes recettes faciles -
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S
Merci de tout coeur, Moune !... Oui, une purée de marrons sucrée je pense que cela conviendra très bien, et à mon avis pas besoin d'ajouter d'autre élément sucré ! Avec des petits morceaux ajoutés en plus dedans, oh là là...
F
bonsoir, je salive j'adore les châtaignes, en morceaux, crème ...., sucrées ou salées.
merci pour le partage et bonne soirée
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S
Oui, je suis comme toi ! Quand on aime les châtaignes c'est à la folie... ;-) Tu connais sûrement la soupe de châtaignes (http://www.supermadame.org/2016/01/Soupe-de-ch%C3%A2taignes.html), mais as-tu essayé mon "fondant double-châtaigne et chocolat" (http://www.supermadame.org/Fondant-double-ch%C3%A2taigne.-et-chocolat) ? Je rajoute pas mal de morceaux dedans, c'est... c'est totalement addictif ;-)
F
Très bonne idée on pourrait la faire avec d'autres confitures ou de la crème de marron. Merci!
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C
bonjour, je vais regarder la recette. merci et...... vive les kilos le temps de la déguster!
bonne semaine :))
S
Oh oui ! La crème de marron je pense conviendrait parfaitement ! Rho là là... miam
M
votre blog est un régal pour les yeux et pour la gourmandise...
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S
Merci beaucoup, ton message me touche profondément.
J
Ce midi nous avons mangé la glace à la châtaigne. Elle est excellente. Merci pour cette recette.
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R
Une bonne idée en cette période, mais je n'ai pas encore trouvé de confiture a la châtaigne en grande surface ou alors j'ai mal regardé, le hic c'est si l'on augmente la dose de confiture, pour la santé, mais on peut essayer, c'est pas évident la chataîgne ou marron comme on a l'habitude de dire n'est pas très prononcée en goût, peut être y ajouter de la poudre de noisettes comme dans un gâteau pour renforcer le goût sans avoir les inconvénient de trop de sucre ?
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S
Oh je vais essayer de mettre de la poudre de noisette dans cette glace, merci Régine !!! Ceci dit, après l'avoir refaite : y ajouter des morceaux de châtaignes permet vraiment de combler davantage les attendus des gourmands (comme dans le cas du gâteau choco-châtaigne...), qui aiment le marron aussi pour sa texture !
J
comme cela à l'air bon

j'adore

merci josephine
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S
Merci à toi ;-)
N
Miam!!!
Je teste ça ce week end !
Merci!
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R
Effectivement c'est une bonne piste a creuser, et qui sait trouver la best solution pour le goût sans augmenter la quantité de matière sucrée.
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