Tu n'as pas mangé assez de glaces pendant l'été ? Tu en voudrais encore ? Mais comme tu préfères le "fait maison", tu penses qu'il vaut mieux oublier ? D'autant que - fait accablant et rédhibitoire - tu n'as pas de sorbetière?...
Détrompe-toi Madame, et sors tes plus jolies coupes à glace : aurais-tu oublié qu' "impossible" ne figure pas au dictionnaire SuperMadame ?

Glace à la châtaigne sans sorbetière

La promesse

De la bonne glace, sans matos. (Pas de place pour toi, sorbetière ?... On s'en fiche, on n'a pas besoin de toi.)

La manip

Mêle 200 g de crème fleurette fouettée avec le même poids de confiture de châtaigne, intègre le jaune d'un oeuf puis le blanc monté en neige. Et hop, dans une boîte et direction le congélo pour au moins 3-4 heures.

Le hic

Pour la préparation, rien à redire. C'est tellement simple que tout roule, aucun iceberg sur lequel échouer. C'est à la dégustation qu'on peut éventuellement émettre un petit regret...

Le verdict

Oh rien de grave : c'est juste que le goût de châtaigne n'est pas très présent avec ces proportions... Mais certainement qu'en augmentant la dose de confiture, le résultat peut atteindre la perfection. Parce que sinon, vraiment, la consistance est top : celle d'une bonne glace - haut de gamme - du commerce, se moulant parfaitement tout en restant crémeuse à souhait.

Une très bonne idée pour un dessert placé sous le sceau de l'épate, donc... dans l'idéal, à accompagner d'une douceur au chocolat (cookies, fondant choco-amande... ou pourquoi pas, fondant double châtaigne et chocolat !)...