Un bon tzatziki... sans concombre ?

Envie d'un bon tzatziki pour l'apéro, mais zéro concombre à l'horizon ?...
Certes, ce peut être un problème.
Quoi que... Si jamais tu avais, pas loin, à portée de main, un pied de pimprenelle, le problème serait réglé !
Pourquoi ? Parce que les feuilles de la très comestible pimprenelle*, plante sauvage à l'origine - et elle l'est toujours d'ailleurs, même si elle se cultive très bien, en pot par exemple sur une fenêtre -, ont un goût de concombre.
De là à te concocter ton si désiré tzatziki, il n'y a qu'un pas. Et tu le constateras à la dégustation : c'est bluffant.

# Tzatziki à la pimprenelle (sans concombre) #

Coût : à partir de 0,36 € **Pour recevoir toutes les nouvelles recettes pas chères, abonne-toi, c'est gratuit ! (Au bas de l'article, dans l'encadré gris "S'inscrire à la newsletter")
Temps de préparation : 2 minutes

Ingrédients :

. 200 g de fromage blanc 20 ou 30 % : 0,36 € (Carrefour Simpl', par pot de 1 kg à 1,79 €)
. Un beau bouquet de pimprenelle

1) Mixe la pimprenelle et le fromage blanc.

2) Sale et poivre au goût.

(Et c'est tout ! Pour un tzatziki qui, bien sûr, n'aura pas la texture habituelle, avec des morceaux... mais qui en aura le goût !)

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* Attention, si tu vas cueillir la pimprenelle dans la nature, il est crucial de savoir la reconnaître : renseigne-toi pour pouvoir l'identifier sans erreur possible !
** Prix Carrefour octobre 2023