Ce soir on soupe à la ferme...

# Potage carotte-céleri
& rondelles de boudin poêlées  #

Ingrédients (pour 4 à 5 convives)

. 2 boudins noirs à l'ancienne : 2,23 €*
. 2 ou 3 belles pommes de terre : 0,20 €
. 5 ou 6 carottes (des sables de préférence, pour le goût) : 0,55 €
. 1 gros oignon : 0,20 €
+ Quelques branches de céleri vert à couper

1) Dans une cocotte, fais bouillir de l'eau et verse les pommes de terre ainsi que les carottes coupées en morceaux, l'oignon détaillé en lanières et le céleri. Laisse mijoter à petit feu, à couvert, pendant au moins une heure.

2) 15 minutes avant de servir, lorsque la soupe est cuite, mixe-la et réserve au chaud.

3) Fais chauffer une petite poêle, puis déposes-y le boudin tranché en rondelles. Fais cuire des 2 côtés (en prenant garde à ne pas les laisser brûler !).

(Et sers sans attendre, avec les rondelles de boudin à part pour que chacun puisse les déposer à l'envi dans sa soupe, et les voir s'y déliter en de succulentes traînées...)

... Des recettes du terroir pour le dessert ?

Pour terminer le repas sur le même ton, en plus sucré, quelques idées de nos régions : le broyé poitevin, les crémets d'Anjou, ou encore le creusois aux noisettes...

* Prix Carrefour au 01/10/2021