Un bon plat à moins de 1€ par personne
# Gratin crozets-poireaux au comté #
Ingrédients (pour 4) :
. 2 beaux poireaux : 0,80 € environ
. 200 g de crozets : 1,49 €
. 100 g de comté : 1,26 €
. 10 cl de crème : 0,38 €
. Un peu de fond de veau
(ou de boeuf, ou de volaille...)
1) Fais cuire les poireaux détaillés en rondelles dans un peu d'eau. Lorsqu'elle a réduit ajoute le fond de veau, puis, hors du feu, la crème. Sale et poivre.
2) Fais cuire les crozets comme indiqué sur le sachet.
3) Verse le mélange au poireau dans un plat à gratin, puis par-dessus fais tomber des copeaux de comté (réserves-en un quart pour le dessus du gratin).
4) Quand les crozets sont cuits, égoutte-les puis mêle-les au mélange poireau-comté. Surmonte des copeaux de comté mis de côté. Et au four à 200° pour 20 minutes environ (le dessus doit être bien doré...).
Le poireau, c'est bon pour la santé (il fait partie de la famille formidable des aliments anticancer, merci le soufre qu'il contient). Mais aussi, c'est bon, tout simplement. Envie de varier les plaisirs ? Tu as le choix, dans des genres assez différents : gratin de poireau au curry, galette carotte-poireau, tarte au crabe et poireau, fondue de poireau au crottin de chèvre...