Recycler des yaourts (même aux fruits)

Tu as vu trop large pour tes provisions en calcium ?
Ou bien le panier antigaspi du supermarché trahissait cette semaine une sous-fréquentation du rayon yaourts ?...
En tout cas, pas question de déplacer le gaspillage et de perdre ces ressources précieuses pour le dessert de la famille.
Et si des yaourts conservés dans de bonnes conditions peuvent être consommés tels quels jusqu'à au moins un mois après la date limite indiquée sur l'emballage, cela peut aussi être rassurant de les consommer dans des préparations cuites.
Voici donc deux options pour varier les plaisirs.

1) Plutôt flan ?

# Cuajada #

Ingrédients :

. 2 yaourts nature ou aromatisés
. 300 ml de lait
. 2 œufs
. 100 g de farine
. 100 g de sucre

1) Fouette les yaourts avec le lait, le sucre et les œufs.

2) Ajoute la farine pour obtenir un mélange homogène.

3) Et un petit tour au four (180°-200° selon sa puissance), pour 40 minutes environ !

(Ensuite, vois s'il vaut la peine de le placer au réfrigérateur : car certains l'aiment bien frais, mais d'autres en apprécient davantage les arômes lorsqu'il est encore tiède...)

2) Plutôt crêpe ?

# Crêpes moelleuses (sans oeuf) #

Ingrédients :

. 2 yaourts nature ou aromatisés
. 400 ml de lait
. 250 g de farine
+ 30 g de sucre (Si les yaourts ne sont pas sucrés)

1) Dans un saladier, mélange tous les ingrédients en terminant par la farine (si tu le peux, finis d'homogénéiser la pâte au mixeur-plongeur : une astuce anti-grumeaux bien précieuse).

2) Dans une poêle à crêpes graissée et bien chaude, verse une louche de pâte et fais cuire sur les deux côtés comme des crêpes "normales".

(Et sers comme si de rien n'était... en veillant toutefois à accorder le choix des garnitures proposées - sucre, miel, pâte à tartiner...) - au goût des yaourts utilisés !)

D'autres idées ?

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