Les réseaux sociaux, c'est sûr qu'on peut leur reprocher des tas de choses, et pas des moindres. Malgré tout, il serait sûrement injuste de ne pas saluer les utiles et astucieux partages dont ils sont parfois le support, popularisant au travers d'une "trend" une petite trouvaille.
Ici, nous allons tester celle - présentée partout comme une précieuse pépite - de la "mousse au chocolat 1 ingrédient"... Avec, comme son nom le laisse supposer, 0 œuf, 0 matière grasse et 0 sucre ajouté : juste du chocolat (et un peu d'eau).
Eh si.

Mousse au chocolat "1 ingrédient"

La promesse

Une exquise mousse au chocolat végane, avec juste du chocolat et de l'eau.
Et - pour autant - presque aussi bonne que celle de ta mamie, qui elle la préparait avec de l'œuf, du sucre et du beurre ! Avec le "pchhiii" garanti quand la cuillère plonge dedans...
Ce serait une bien bonne nouvelle pour se régaler facilement et sans arrière-pensée côté ligne. Mais l'info est-elle crédible ? SuperMadame a testé.

La manip

Simple et rapide, pour peu qu'on s'y prenne au moins 2 heures à l'avance : pour 5 petits ramequins, il faut juste 150 g de chocolat (entre 70 et 80 % de cacao) et 300 g d'eau bouillante.
Verse le tout dans un  blender, et émulsionne à pleine vitesse pendant 1 à 2 minutes avant de verser dans des pots individuels. Ensuite, place-les au réfrigérateur pour 2 heures minimum (toute une nuit, c'est parfait).
Oui, oui, c'est tout.

Le hic

En soi, la recette ne se rate pas. En revanche, attention de bien prendre en compte les deux paramètres cruciaux : il faut s'assurer de la qualité de l'émulsion (petites bulles obligatoires) et surtout, surtout, utilise bien du chocolat minimum 70 %, maximum 85 % (très important car sinon - si comme moi tu t'emballes un peu vite et t'empares du premier "noir dessert" venu ;-) - tu vas te retrouver avec un fond d'eau chocolatée dans tes ramequins. Et c'est désagréable, crois-moi...).

Le verdict

Un délice. Un effet "mousse" bluffant, au goût intense de chocolat.
Et si tu crains que des becs sucrés puissent regretter la légère amertume de ce chocolat au pourcentage de cacao élevé, tu peux l'adoucir en surmontant ta mousse de copeaux de chocolat blanc ou au lait par exemple !

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Pour une cuisine toujours aussi bonne mais plus astucieuse ?... As-tu testé le chou-fleur entier rôti ? La glace aux marrons sans sorbetière ?...