Réconfort express : une gratinée à l'oignon sans passage au four
Par les temps qui courent, on a besoin de se réconforter sans trop d'effort : c'est toute la raison d'être de cette gratinée à l'oignon ultra facile, à réaliser très vite (et SANS soupière qui passe au four !).
# Gratinée à l'oignon ultra simple #
(sans pain et sans soupière qui passe au four)
Temps de préparation : 10 minutes de préparation + une demi-heure environ de cuisson sur plaque
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Ingrédients
. 5 gros oignons :
. 200 g de fromage râpé env.
.
. Un peu de beurre
1) Dans une cocotte, fais dorer les oignons émincés dans le beurre, en les saupoudrant de farine.
2) Ajoute le bouillon de volaille en plusieurs fois (en délayant bien la farine à chaque fois), puis laisse mijoter à feu moyen pendant 30 minutes environ.
3) Pendant ce temps, sur la plaque de ton four, fais 4 à 5 tas de fromage (tasse bien chaque petite galette), puis fais cuire 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le fromage ait fondu et légèrement gratiné (tu peux également procéder au micro-ondes, 1 minute devrait suffire dans ce cas).
4) Quand la soupe est cuite, répartis dans des bols et surmonte chacun d'une petite galette de fromage.
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Au palmarès on peut citer la soupe de pois cassés au lard fumé, tous les plats avec de la pomme de terre et du fromage (mention spéciale pour les pommes de terre au gorgonzola, simplissimes et qui se font quasiment toutes seules)... Et si on a envie besoin de sucré, le chocolat semble tout indiqué : bananes au chocolat, fondant choco-amande... et aussi le gâteau aux Carambars, tiens au fait !