Ton ado en cuisine (?)

Alors d'un côté, il y a le questionnement.
Franchement, est-ce bien raisonnable de laisser un adolescent seul maître dans ta cuisine - cet endroit où tout est (heureusement) sous ton contrôle -, sans le secours de tes irrévocables directives de tes précieux conseils ?...
Mais d'un autre côté, de toute façon, il y a la nécessité.
Il faut bien qu'il mange - et qu'il mange bien - tous ces midis où tu travailles. Plus moyen de fréquenter la cantine en ces temps épidémiques, et pas envie qu'il se retrouve dans la rue, à avaler un sandwich à la va-vite... ou pire, un hamburger /frites/Coca.
Donc : pas moyen d'y couper, il va falloir le laisser faire en cuisine ; d'autant qu'à cet âge il a besoin de s'affirmer, et d'acquérir de l'autonomie en même temps que de bonnes habitudes.
Mais rassure-toi : il y a un stratégie gagnante...

Lâcher-prise... tout en gardant la maîtrise

;-)
C'est une stratégie très simple, fondée sur un compromis qui est aussi un engagement : de ton côté tu lui fais confiance, de son côté il accepte de respecter un ensemble de règles établies avec toi. Pour les interdits évidemment (pas de soda, pas de plats tout-prêts, pas de barres chocolatées...), mais également pour les attendus.
L'idée est donc de bien "cadrer" ses velléités, mais en douceur, sans trop en avoir l'air : pour cela, montre-lui une équation magique...

Gourmandise + Santé = Popularité (aussi)

Les pâtes au fromage, ça va un temps.
Apprends-lui donc quelques recettes "plaisir" mais saines. Des plats simples, demandant peu d'ingrédients, peu de manipulation, mais qui le régaleront... lui bien sûr, mais aussi ses amis pourquoi pas ! (La perspective du moindre gain de popularité est un levier surpuissant à ne jamais sous-estimer.)
Quelques idées...

Des recettes qui cochent toutes les cases

. Cote maximale pour le poke bowl
Un reste de riz cuit, un bocal de fèves en conserves, quelques miettes de feta (par exemple)... le tout arrosé d'une vinaigrette au soja et/ou au citron... et hop, succès phénoménal garanti. Même pas besoin d'allumer la plaque...

. Le duo croque-monsieur + salade
Fastoche : il suffit d'assembler du pain de mie beurré, du jambon et du fromage râpé (astuce : ne pas lésiner sur ce dernier, au-dessous et au-dessus du jambon, pour l'effet "filant" qui aura son petit succès). Pour la cuisson, une poêle beurrée chauffée à feu moyen conviendra parfaitement.
Important, la salade en accompagnement. L'argument imparable pour le passage à l'action : la vinaigrette, qui ravira son esprit créatif...

. La tarte, dans son plus simple appareil
Ou l'art de se faire plaisir en se faisant du bien - dès lors qu'il peut manipuler le four -, avec un rouleau de pâte, des tomates et une bûche de chèvre (par exemple)...

. Et pour le dessert...
Outre la salade de fruits (ou les brochettes...), la tresse chocopoire - suggérée récemment pour contenter les élans des plus jeunes de tes petits cuistots - conviendra parfaitement aux plus grands !
Et bien sûr, la banane au chocolat constitue toujours une option gagnante.

. Le micro-ondes... meilleur ami du jeune
Quelques idées simplissimes lui permettront, par ce truchement, de varier un peu l'ordinaire...