Top articles
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Un dessert de fête à moins de 1€/pers.
# Pavé fondant chocolat-châtaigne # Une recette festive Mais aussi économique(0,68 € par personne...) Ultra facile ! Coût (pour 6 personnes) : 3,80 € environ*, soit 0,63 € par personne Pour recevoir toutes les nouvelles recettes pas chères, abonne-toi,...
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Team truffes ou team crottes ?
(La recette qui réconcilie) Dans la campagne normande où j'ai grandi, la friandise de Noël était ce que nous appelions couramment la "crotte" en chocolat... Autrement dit : la truffe. Or dans ma tête d'enfant, cet écart lexical se justifiait nécessairement...
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Antigaspi : recycler le pain dur, ça s'organise
Il existe un instant T où l'on voit le pain se perdre : en général après son second passage sur la table du repas, alors qu'il n'était déjà plus très agréable à consommer et qu'on sait bien que, dans dans quelques heures, il le sera encore moins. Avec...
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Une (succulente) tarte sans oeufs
Eh oui Madame, c'est pareil pour chacune d'entre nous : les courses, moins on les fait, mieux c'est. Sauf qu'à force de mettre ton portemonnaie en quarantaine et de préférer - bizarrement - quelques rangs de tricot à la course de chariot, eh ben on en...
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Pomme atomique (attention les papilles)
Même pas la moitié d'1 euro par personne pour une expérience gustative proche du Nirvâna... Rien à dire de plus, il faut tenter l'expérience. # Roulé aux pommes façon strudel # Coût (pour 6) : 2,45 €*, soit 0,40 € par personne Pour recevoir toutes les...
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Une autre idée pour utiliser le bouillon d'asperges...
Récemment, nous échangions sur les différentes façons de profiter des asperges jusqu'au bout du bout de la dernière goutte de bouillon de cuisson... en utilisant ce nectar dans un "asparagus-kissed risotto" (un risotto au délicieux souvenir des asperges...
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Ecoexpress : 1 plat, 3 ingrédients, en 2 minutes
# Salade de lentilles terre-mer # Coût (pour 2 personnes) : 0,90 € environ*, soit à partir de 0,45 € par personne Pour recevoir toutes les nouvelles recettes pas chères, abonne-toi, c'est gratuit ! (Au bas de l'article, dans l'encadré gris "S'inscrire...
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Un repas minceur mais réconfortant, pour moins de 2 euros/pers.
Après la saison des galettes, des crêpes et des tartiflettes, tu voudrais bien te recentrer un peu sur ta ligne ? Oui, mais sans te priver, pour sortir de table rassasiée et les papilles comblées ?... (Et bien sûr sans débourser plus de 2 euros par personne...
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Un bon dessert à moins de 1€/pers.
# Pommes caramélisées, crème fouettée # Un dessert pas cher (moins de 1 euro/personne)... ... Et vite prêt (10 minutes) Coût (pour 4 personnes) : 3,35 € environ*, soit 0,84 € par personne Temps de préparation : 10 minutes Ingrédients (pour 4) : . 5 belles...
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Le défi : un bon dessert à moins de 1€/pers.
# Tarte au citron simplissime # Un dessert pas cher( moins de 1 € par personne ) Tout simple et succulent Coût (pour 6 personnes) : 3,20 € environ*, soit 0,53 € par personne Temps de préparation : 20 minutes (cuisson comprise) Ingrédients (pour 6) : Pour...
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Économies en cuisine : 5 pistes antigaspi
Avoir de la ressource, c'est (selon l'Académie française, Mâââdâme, excuse du peu), "savoir trouver l'énergie, les forces nécessaires pour agir". Ce qui veut dire, sur le terrain : avoir une sorte de révélation qui nous permet d'utiliser ce qu'on a déjà...
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Le test SuperMadame : la lactofermentation
Des légumes en bocaux faits maison, sans stérilisation... et qui non seulement gardent leurs vitamines, mais aussi les multiplient (pour celles des groupes PP, K, B...). La lactofermentation, c'est simple comme bonjour et c'est une vraie bénédiction pour...
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Dip artichaut et parmesan, une tartinade qui change !
... La petite douceur du dimanche soir... Une sauce pour dip facile et originale pour l'apéro, à s'en lécher les doigts ! # Tartinade artichaut-parmesan # Coût (pour un beau bol) : 2,55 € environ Pour recevoir toutes les nouvelles recettes pas chères,...
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Le dessert du placard (spécial mini-chefs)
Une variante de la tresse chocopoire, tout aussi facile et rapide à réaliser... (Et déclinable de bien d'autres façons encore, selon les réserves dont tu disposes !) ... J'ai nommé la tresse pêche-amandine ! À réaliser sur le même modèle que sa cousine,...
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Les meilleurs oeufs de Pâques...
... Évidemment ça dépend de tes goûts, de ta relation au chocolat et de ton degré d'appétence pour ces curieuses choses de forme si caractéristique, si fragiles mais pour autant toutes pleines de promesses (eh oui, quand tu y penses : avec le jaune coulant...
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Le Test SuperMadame : un sorbet minceur, sans sorbetière
(avec 1 seul ingrédient, et sans sucre, ni lactose, ni matière grasse) L'été arrive... L'été est là. Avec (presque... ?) toutes ses promesses, mais aussi leurs revers : qui dit maillot de bain dit ligne, qui dit chaleur dit glaces mais pas trop sucrées...
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Gourmand, rassasiant... mais 50% végétal et 0% MG
Un gratin de pâtes qui, avec sa sauce végétale, met tout le monde d'accord : les affairés qui veulent de l'énergie, les affamés qui veulent se régaler, les gourmands qui veulent garder la ligne... # Gratin de pâtes sauce courgette # Un gratin à la sauce...
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Antigaspi : un reste de semoule* = une salade
* Au besoin, tu peux remplacer "semoule" par "quinoa"... (Et hop, deviens l'Amélie Poulain de ces quelques pauvres grains : qu'ils finissent en beauté !) Coût : 1,50 € env. Pour recevoir toutes les nouvelles recettes pas chères, abonne-toi, c'est gratuit...
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Du pois cassé... à tartiner !
3 fois plus de protéines que les autres légumes ! Et 8 g de fibres pour 100 g, une teneur assez exceptionnelle. Est-ce pour cela que les petits pois étaient réputés être l'aliment de base des sorcières ?... Que dans de nombreuses cultures ils étaient...
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Revisiter... le filet de poisson blanc (pané !)
Il y a des plats qu'on prépare en pilote automatique : l'ingrédient principal posé devant soi sur le plan de travail, tout prêt à être traité comme à l'habitude. C'est le cas notamment des filets de poisson. Pour ma part, en général je tergiverse peu...
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Tian "grec" feta-origan
Une idée pas chère Et légère ! Pour manger plus de légumes Ingrédients : . 2 courgettes . 3 tomates . 1 aubergine . 1 petit oignon . 120 g de feta . un peu d'origan et d'huile d'olive 1) Découpe les courgettes et l'aubergine en rondelles (ou demi-rondelles,...
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Tagliatelles de carottes poêlées
Une recette express (5 minutes) Pour manger des légumes (Et en faire manger aux enfants !) Tu as tout juste le temps de faire rissoler des steaks hachés ?... Qu'à cela ne tienne Madame, tu as AUSSI le temps de les accompagner avec des légumes. Pendant...
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Emballons utile !
Décembre est désormais bien installé, nous entrons dans une période chargée... Tous tes cadeaux sont faits Madame ? Formidable, c'est déjà une excellente nouvelle. Mais... il te reste encore à les emballer ? Ah ouais, alors y a encore du boulot. Parce...
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Le défi : recycler un reste de magrets de canard
Ben oui hein Madame, pas la peine de ricaner, on a beau s'accorder des produits de luxe pour les Fêtes, c'est pas pour autant qu'il n'y a pas de restes ! (Ben quoi, s'il te restait un chouill' de caviar tu le donnerais sûrement pas aux cochons ?... Alors.)...
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Antigaspi : recycler des saucisses cocktail
Ah, les mini-knacks. Cuites au four dans une bande de pâte feuilletée ou simplement réchauffées, elles sont quasiment incontournables aux buffets des Fêtes... surtout pour les enfants, qui s'en régalent d'autant plus qu'elles les "calent" avant l'heure...