Top articles
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Tian "grec" feta-origan
Une idée pas chère Et légère ! Pour manger plus de légumes Ingrédients : . 2 courgettes . 3 tomates . 1 aubergine . 1 petit oignon . 120 g de feta . un peu d'origan et d'huile d'olive 1) Découpe les courgettes et l'aubergine en rondelles (ou demi-rondelles,...
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Le Test SuperMadame : un sorbet minceur, sans sorbetière
(avec 1 seul ingrédient, et sans sucre, ni lactose, ni matière grasse) L'été arrive... L'été est là. Avec (presque... ?) toutes ses promesses, mais aussi leurs revers : qui dit maillot de bain dit ligne, qui dit chaleur dit glaces mais pas trop sucrées...
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Des légumes gourmands, un gratin qui change
Comment faire manger des légumes à tes ados / ton mari / tes amis réfractaires au vert ?... Réponse : en les prenant par surprise avec la belle puissance du bleu et des feuilles de blettes, au coeur d'une texture très veloutée. # Blettes au bleu # Coût...
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Emballons utile !
Décembre est désormais bien installé, nous entrons dans une période chargée... Tous tes cadeaux sont faits Madame ? Formidable, c'est déjà une excellente nouvelle. Mais... il te reste encore à les emballer ? Ah ouais, alors y a encore du boulot. Parce...
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Éco-express : un dip de caractère !
2 minutes pour confectionner un dip au fromage, ça change du "tout végétal" (merci Philo aux fourneaux pour cette idée !) et ça peut séduire les gourmets en attente de sensations plus fortes... # Dip au fromage de chèvre, miel et noix # Coût (pour un...
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Les meilleurs oeufs de Pâques...
... Évidemment ça dépend de tes goûts, de ta relation au chocolat et de ton degré d'appétence pour ces curieuses choses de forme si caractéristique, si fragiles mais pour autant toutes pleines de promesses (eh oui, quand tu y penses : avec le jaune coulant...
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Antigaspi : recycler des saucisses cocktail
Ah, les mini-knacks. Cuites au four dans une bande de pâte feuilletée ou simplement réchauffées, elles sont quasiment incontournables aux buffets des Fêtes... surtout pour les enfants, qui s'en régalent d'autant plus qu'elles les "calent" avant l'heure...
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Le dessert du placard (spécial mini-chefs)
Une variante de la tresse chocopoire, tout aussi facile et rapide à réaliser... (Et déclinable de bien d'autres façons encore, selon les réserves dont tu disposes !) ... J'ai nommé la tresse pêche-amandine ! À réaliser sur le même modèle que sa cousine,...
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Le test SuperMadame : la lactofermentation
Des légumes en bocaux faits maison, sans stérilisation... et qui non seulement gardent leurs vitamines, mais aussi les multiplient (pour celles des groupes PP, K, B...). La lactofermentation, c'est simple comme bonjour et c'est une vraie bénédiction pour...
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Tagliatelles de carottes poêlées
Une recette express (5 minutes) Pour manger des légumes (Et en faire manger aux enfants !) Tu as tout juste le temps de faire rissoler des steaks hachés ?... Qu'à cela ne tienne Madame, tu as AUSSI le temps de les accompagner avec des légumes. Pendant...
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Revisiter... le filet de poisson blanc (pané !)
Il y a des plats qu'on prépare en pilote automatique : l'ingrédient principal posé devant soi sur le plan de travail, tout prêt à être traité comme à l'habitude. C'est le cas notamment des filets de poisson. Pour ma part, en général je tergiverse peu...
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Du pois cassé... à tartiner !
3 fois plus de protéines que les autres légumes ! Et 8 g de fibres pour 100 g, une teneur assez exceptionnelle. Est-ce pour cela que les petits pois étaient réputés être l'aliment de base des sorcières ?... Que dans de nombreuses cultures ils étaient...
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Le défi : un bon dessert à moins de 1€/pers.
# Tarte au citron simplissime # Un dessert pas cher( moins de 1 € par personne ) Tout simple et succulent Coût (pour 6 personnes) : 3,20 € environ*, soit 0,53 € par personne Temps de préparation : 20 minutes (cuisson comprise) Ingrédients (pour 6) : Pour...
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Dip artichaut et parmesan, une tartinade qui change !
... La petite douceur du dimanche soir... Une sauce pour dip facile et originale pour l'apéro, à s'en lécher les doigts ! # Tartinade artichaut-parmesan # Coût (pour un beau bol) : 2,55 € environ Pour recevoir toutes les nouvelles recettes pas chères,...
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Antigaspi : un reste de semoule* = une salade
* Au besoin, tu peux remplacer "semoule" par "quinoa"... (Et hop, deviens l'Amélie Poulain de ces quelques pauvres grains : qu'ils finissent en beauté !) Coût : 1,50 € env. Pour recevoir toutes les nouvelles recettes pas chères, abonne-toi, c'est gratuit...
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Économies en cuisine : 5 pistes antigaspi
Avoir de la ressource, c'est (selon l'Académie française, Mâââdâme, excuse du peu), "savoir trouver l'énergie, les forces nécessaires pour agir". Ce qui veut dire, sur le terrain : avoir une sorte de révélation qui nous permet d'utiliser ce qu'on a déjà...
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Le défi : recycler un reste de magrets de canard
Ben oui hein Madame, pas la peine de ricaner, on a beau s'accorder des produits de luxe pour les Fêtes, c'est pas pour autant qu'il n'y a pas de restes ! (Ben quoi, s'il te restait un chouill' de caviar tu le donnerais sûrement pas aux cochons ?... Alors.)...
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Gourmand, rassasiant... mais 50% végétal et 0% MG
Un gratin de pâtes qui, avec sa sauce végétale, met tout le monde d'accord : les affairés qui veulent de l'énergie, les affamés qui veulent se régaler, les gourmands qui veulent garder la ligne... # Gratin de pâtes sauce courgette # Un gratin à la sauce...
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Un bon plat, facile, réconfortant (et pas cher)
# Sauté strasbourgeois (aux knacks) # Un plat simple et facile Et réconfortant ! Avec des knacks Coût (pour 4) : 3,05 €*, soit à partir de 0,76 € par personne Pour recevoir toutes les nouvelles recettes pas chères, abonne-toi, c'est gratuit ! (Au bas...
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Le défi : 10 minutes pour cuisiner
# Riz à la dieppoise # Un plat express (prêt en 11 minutes) Gourmand et complet Coût (pour 4 personnes) : 7,10 € environ*, soit 1,78 € par personne Temps de préparation : 11 minutes Ingrédients (pour 4) : . 300 g de cocktail de fruits de mer (moules,crevettes,...
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Un très très bon gâteau à moins de 1€/personne (et sans gluten, sans MG ajoutée...)
# L'étonnant moelleux amandes-cannelle # Un gâteau surprenant, aussi simple que succulent Zéro matière grasse ajoutée, zéro gluten Et en plus, pour vraiment pas cher... Coût (pour 4 personnes) : 4,04 € environ*, soit 0,67 € par pers. env... Temps de préparation...
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Antigaspi : le macaron dans son plus simple appareil...
Un vrai délice Tout simple Antigaspi (pour utiliser des blancs d' œ ufs) Légèrement croquants à l'extérieur, mais tellement moelleux au-dedans... Et avec ça sucrés juste ce qu'il faut (pas de confiture), simples comme bonjour à confectionner (pas de cuisson...
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Le secret d'un pain maison, tout de suite
(et toujours sans machine) Alors... Ta mission si tu l'acceptes : poser du bon pain sur la table pour le dîner. Les règles du jeu : 1) Impossible de t'en procurer à l'extérieur, toutes les boulangeries sont fermées. 2) Le recours au pain industriel est...
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Un menu équilibré avec juste 4 ingrédients (1,50 euro/personne) !
Un savoureux repas de saison, comportant tous les nutriments essentiels, et réalisé avec trois fois rien : radis, brocolis, saucisses, bananes. Basta. Du grand art ? Non, de l'art de vivre : celui de savoir transformer (ou pas) ce que nous propose la...
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L'idée dessert (rapide et pas chère) du jour...
# Crème pralinoise # Coût (pour 4 pots) : 2,05 €*, soit à partir de 0,50 € par personne Pour recevoir toutes les nouvelles recettes pas chères, abonne-toi, c'est gratuit ! (Au bas de l'article, dans l'encadré gris "S'inscrire à la newsletter") Temps de...